BRÓCOLIS AO CREME.

Ingredientes:
1kg de brócolis pré-cozido.
1 litro de leite.
4 colheres (sopa) de maisena.
1 colher (sopa) de manteiga.
2 tabletes de caldo de galinha.
Sal a gosto.
1 xícara (chá) de provolone ralado.
1 xícara (chá) de parmesão ralado.
1 lata de creme de leite.
200g de mussarela fatiada.
Margarina para untar.

Modo de fazer.
Em um refratário untado coloque o brócolis e reserve. Em uma panela, coloque o leite, a maisena, a manteiga, os tabletes de galinha, sal a gosto, e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até que engrosse. Retire do fogo. Coloque no liqüidificador, acrescente o provolone, o parmesão, o creme de leite e bata por 2 minutos. Despeje sobre o brócolis. Cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos, ou até que esteja gratinado e levemente dourado. Retire do forno e sirva a seguir.