BRODO DE CARNE COM SALSÃO.

Ingredientes:
1 pacote de capeletti de carne (250 g).
1 tablete de caldo de carne.
5 talos de salsão com as folhas picados.
2 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, picados.
2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
Sal.
Queijo ralado.

Modo de fazer.
Coloque em uma panela de pressão o caldo de carne (dissolvido em 1 litro de água quente), o salsão e as folhas, os tomates, o azeite e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até o salsão ficar macio.
Retire da pressão, junte o cappelletti e leve ao fogo novamente (com a panela tampada) por mais 5 minutos, ou até ficar al dente. Acerte o sal, salpique com o queijo ralado e sirva imediatamente.