BRODO.

Ingredientes:
4,5 litros de água.
1 tomate sem sementes.
2 batatas grandes sem casca em pedaços.
1 cenoura grande cortada em rodelas.
3 ramos de salsão.
3 ramos de salsa.
500g de músculo.
3 folhas de couve bem picada.
1/2 pacote de macarrão "Padre Nosso" (250g) ou Capeletti.

Modo de fazer.
Ferva por 3 horas o tomate, as batatas, a cenoura, o salsão, o músculo e a salsa em 2/3 da água.
Acrescente o restante dos ingredientes e sirva quando o macarrão estiver cozido.