BROWNIE CLÁSSICO.

Ingredientes:
3 ovos grandes.
1 1/3 de xícara de chá de açúcar.
2 colheres de chá de extrato de baunilha.
120 g de chocolate meio amargo, picado.
1/2 xícara de chá de manteiga sem sal, deixada em temperatura ambiente.
1 xícara de chá de nozes quebradas grosseiramente.
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo.
1 pitada de sal.
16 a 18 metades de nozes.
Manteiga derretida.
Farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma.

Modo de fazer.
Adquira ingredientes frescos e de boa qualidade. Em batedeira, bata os ovos com o açúcar, até obter um composto cremoso e fofo, misture a baunilha. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, retire e misture a manteiga, até obter um preparado homogêneo. Deixe esfriar e junte esse preparado aos ovos batidos. Adicione em seguida as nozes quebradas, a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente. Unte uma assadeira com manteiga derretida, forre com papel manteiga, unte e polvilhe o papel. Despeje a massa, distribua as nozes sobre a massa, de maneira que cada uma delas fique dentro de um espaço que meça aproximadamente 5x5 centímetros. Leve ao forno baixo, pré-aquecido a 150º C , por aproximadamente 40 minutos. Retire a assadeira do forno e deixe o brownie esfriar por no mínimo duas horas, antes de cortá-lo.