BROWNIES DE MENTA.

Ingredientes:
Brownies:
4 ovos.
2 xícaras de açúcar.
1 colherinha de extrato de baunilha.
1 xícara de manteiga.
115 gramas de chocolate escuro.
1 xícara de farinha de trigo.
Cobertura:
8 colheres de manteiga.
2 xícaras de açúcar refinado.
1 ½ colherinha de extrato de menta.
3-4 colheres de creme de leite.
170 gramas de chocolate granulado.
Corante verde.

Modo de fazer.
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Em uma tigela grande bata os ovos até que fiquem suaves e fofos. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha. Bata bem; em uma panela pequena derreta a manteiga e o chocolate escuro. Mexa até que fique suave; adicione este preparado à mistura de ovo e açúcar. Adicione a farinha de trigo e mexa. Depois coloque esta mistura em uma assadeira previamente untada com manteiga. Coloque no forno e asse durante uns 25 minutos. Retire e deixe esfriar.

Cobertura:
Bata 4 colheres de manteiga, o açúcar refinado, o extrato de menta e o creme de leite. Adicione o corante verde. Cubra os brownies e coloque-os na geladeira durante uma hora. Cubra com o restante da manteiga derretida e com o chocolate granulado.