CAÇHORRO QUENTE DE ASSADEIRA.

Ingredientes:
Salsichas.
3 colheres (sopa) de margarina.
2 colheres (sopa) rasas de açúcar.
3 colheres (sopa) de óleo.
1 colher (chá) de sal.
½ xícara (chá) de leite morno.
3 tabletes de fermento de pão (15 gramas cada).
500 gramas de farinha de trigo.
2 ovos.

Modo de fazer.
Misturar o leite com o fermento e o açúcar.
Em seguida, acrescentar os ovos, a margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bater como se fosse massa de pão, cobrir e deixe descansar por 30 minutos. À parte, refogar as salsichas a gosto com um pouco de óleo. Reservar. Dividir a massa em duas partes, abra-a com o rolo de forma que ficar do tamanho da assadeira 2 ou 3. Forrar a assadeira untada e polvilhada com uma das partes, arrumar as salsichas, cobrir com a outra parte da massa, pincelar com gema e levar ao forno preaquecido e moderado até assar. Depois de esfriar um pouco, cortar em pedaços grandes. Se quiser, colocar molho de tomates sobre as salsichas.