CAIPIRINHA.

Ingredientes:
1kg de abóbora picada.
1/2kg de açúcar.
2 latas de leite condensado.
300g de côco ralado.
1 gema.
1 colher(sopa)de essência de baunilha.
2 colheres(sopa)de manteiga.
200 g de côco ralado para passar os docinhos.

Modo de fazer.
Leve ao fogo o açúcar e a abóbora mexendo sempre por 30min em fogo baixo ou até que o doce apure e comece a soltar do fundo da panela.Retire do fogo,coloque em um prato e reserve.Em uma outra panela,coloque o côco ralado,o leite condensado,a gema,a baunilha e a manteiga.Leve ao fogo mexendo sempre por 20min ou até que solte do fundo da panela.Coloque em um prato e deixe esfriar.Depois de frio,pegue porções nas mãos e abra em um círculo.Coloque1 colher(café) de doce de abóbora e feche dando o formato de uma bolinha.Feito isso,passe pelo côco ralado e coloque em forminhas de papel.