CALDA DE ABACAXI PARA PRESUNTO ASSADO.

Ingredientes:
430 gramas de abacaxi em conserva sem a calda (reserve a calda).
110 gramas de cerejas ao maraschino sem a calda.
225 gramas de açúcar mascavo.

Modo de fazer.
Antes de cozinhar o presunto, prenda as fatias de abacaxi nele com pauzinhos de madeira para drinques. Prenda as cerejas no meio de cada fatia de abacaxi.
Em um refratário médio, misture o açúcar mascavo e a calda de abacaxi reservada. Mexa bem e leve ao microondas por cerca de 5 minutos até que a mistura engrosse. Regue o presunto com um pouco dessa calda a cada 15 minutos na última hora de cozimento, até usar tudo.