CALDA DE CARAMELO.

Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar.
1 colher de sopa de glucose de milho.
1 xícara de chá de creme de leite.
3 colheres de sopa de manteiga.
Essência de baunilha.

Modo de fazer.
Coloque em uma frigideira 2 colheres de sopa de manteiga, o açúcar e a glucose.
Leve ao fogo misturando até obter um tom de caramelo claro. Retire do fogo e acrescente o creme de leite aos poucos, misturando sem parar. Volte ao fogo e cozinhe até obter uma textura lisa e cremosa. Retire do fogo e acrescente a manteiga e essência de baunilha. Misture bem e deixe esfriar.