CALDINHO DE GRÃO DE BICO.

Ingredientes:
2 tomates descascados.
1/2 maço de salsão.
2 cebolas.
4 dentes de alho.
Sal a gosto.
1 kg de grão-de-bico.
2 peitos de frango grandes.
1 colher (chá) de pimenta-do-reino.
Pimenta malagueta a gosto.
4 colheres (sopa) de azeite extra virgem.
3 tabletes de caldo de galinha.
1 colher (sopa) de vinagre.

Modo de fazer.
Cozinhe o grão-de-bico, bata no liquidificador e coe. Depois, cozinhe os peitos de frango com bastante água, até desmanchar.
Misture com o grão-de-bico resfriado. Bata a cebola, tomate e o alho. Misture com o caldo. Em seguida, bata o salsão e coe. Junte todos os ingredientes restantes e deixe cozinhar até engrossar.