CALDO DE PEIXE COM LEGUMES.

Ingredientes:
4 ou 5 cabeças de peixe.
1 tomate.
1 cebola.
2 cenouras grandes.
2 batatas grandes.
1/3 repolho.
1 lata de ervilha.
100 g de vagem.
100 g de proteína texturizada de soja.
Sal.
1 colher de amido de milho.

Modo de fazer.
Cozinhe as cabeças de peixe com o tomate a cebola, coloque água até cobrir na panela de pressão, por 30 minutos.
Espere esfriar um pouco, passe em uma peneira, só vai usar o caldo. Nesse caldo coloque os legumes picados, coloque mais água até cobrir os legumes e leve ao fogo na panela de pressão por 8 minutos depois de ferver. Deixe sair a pressão sozinha, abra a panela, coloque a ervilha escorrida, a soja, a amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água, acerte o sal e leve ao fogo até engrossar.