CALDOS E CREMES.

Ingredientes:
Caldinho de Feijão:
2 xícaras (chá) de feijão cozido,batido no liquidificador
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de bacon
1 gomo de linguiça calabresa
½ cebola bem miudinha
2 dentes de alho socados
1 pimenta dedo de moça picadinha
1 colher (café) de gengibre em pó
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Creme de Abóbora Cabotiã:
1 k de abóbora descascada
½ cebola média picada
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
2 colheres (sopa) de caldo de carne em pó
600 ml de água
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsinha para polvilhar
Creme de Mandioquinha:
½ xícara (chá) de bacon em cubos
01 cebola média picada
02 dentes de alho amassados
02 colheres (sopa) de azeite
500 gramas de mandioquinha
1 ½ litro de água quente
Sal a gosto
Creme de Mandioca:
500 gramas de mandioca sem o fio do meio
1 ½ litro de água
3 colheres de sopa de azeite
½ cebola média picada
02 dentes de alho picado
½ xícara (chá) de bacon picadinho
01 linguiça tipo calabresa fatiada sem pele
03 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal
Chá de Amendoim:
300 grs de amendoim torrado sem sal e sem pele
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de pasta de amendoim

Modo de fazer.
Caldinho de Feijão:
Aqueça o azeite, frite o bacon, a calabresa, junte a cebola e o alho, coloque o feijão batido, a pimenta, o gengibre e ferva por 10 minutos. Corrija o sal e sirva com salsinha polvilhada.
Creme de Abóbora Cabotiã:
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, junte a água, o caldo de carne e a abóbora, Cozinhe por 30 minutos, bata no liquidificador com a farinha de trigo, volte ao fogo até engrossar. Sirva polvilhada com salsinha.
Creme de Mandioquinha:
Cozinhe as mandioquinhas com a água e sal, passe pelo liquidificador. Doure o bacon, o alho e a cebola e coloque a mandioquinha batida, deixe ferver, acrescente o sal e sirva polvilhada com o bacon frito.
Creme de Mandioca:
Cozinhe a mandioca e passe pelo liquidificador. Em uma panela aqueça o azeite, doure o bacon, junte a cebola o alho e a linguiça calabresa. Junte a mandioca batida e ferva por 10 minutos, se necessário, acrescente mais água.
Chá de Amendoim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ferver. Sirva quente.