CALZONE DE ATUM.

Ingredientes:
Massa:
1 tablete de fermento fresco para pão.
1 colher (sopa) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de leite morno.
1 pitada de sal.
1 ovo.
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Óleo para fritar.
Recheio:
1 cebola picada.
2 tomates picados.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 lata de atum no óleo.
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
150 g de mussarela ralada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar e o leite. Junte o restante dos ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por 30 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola e os tomates no óleo. Junte o atum, a salsinha e cozinhe até secar o excesso de líquido. Acrescente a mussarela e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte discos de 20 cm de diâmetro. Espalhe uma porção do recheio sobre cada parte de massa e feche apertando bem a borda com um garfo. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente. Sirva imediatamente.