CAMARÃO COM PAPAIA.

Ingredientes:
1 kg de camarão médio limpos.
1 limão.
1 cebola média picadinha.
1/2 xc de azeite de oliva.
4 mamões papaya cortados ao meio e sem sementes.
1 cálice de conhaque.
250 g de creme de leite fresco ou nata.
1/2 xc de pimenta rosa em grão.
Sal.

Modo de fazer.
Lave os camarões com água e limão e seque-os e salgue-os. Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente os camaões com a pimenta rosa. Quando os camarões ganharem cor adicione o conhaque e flambe.
Após flambar, com uma colher retire as polpas dos mamões e adicione aos camarões e mecha vagarosamente até ficar na consistencia de um creme. Acerte o sal e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e sirva com arroz branco. Para acompanhar, vinho verde.