CANAPÉ DOCE.

Ingredientes:
Massa:
2 ovos.
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (chá) de sal.
4 colheres (sopa) de água.
2 colheres (sopa) de fermento em pó.
Recheio e Cobertura:
100 g de abóbora.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de água.
Pistache, amêndoas ou nozes picadas para decorar.

Modo de fazer.
Massa:
Bata as gemas com o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e a água alternadamente. Reserve. Bata as claras em neve e junte o fermento e o sal. Mexa devagar e incorpore-os à massa. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Retire do forno e corte a massa com um cortador de biscoitos redondo. Reserve.
Recheio:
Corte a abóbora em pedaços e reserve. Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fino e junte a abóbora. Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma pasta. Espalhe o doce sobre as rodinhas de massa e decore com pistaches.