CANELONE DE BACON.

Ingredientes:
1 pacote de massa para canelone.
Recheio:
250g de bacon frito em cubos.
200g de queijo mussarela ralado.
Molho:
1/2 xícara (chá) de azeite.
2 dentes de alho amassados.
1 cebola picada.
1 xícara (chá) de bacon em cubos.
1kg de tomate picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
100g de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e recheie as massas de canelone. Enrole como rocambole e coloque em um refratário, um ao lado do outro, e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, o bacon e deixe fritar até dourar levemente. Junte o tomate, sal, pimenta e deixe refogar até o tomate desmanchar. Bata no liqüidificador e espalhe sobre os canelones. Polvilhe com o parmesão, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, retire e sirva a seguir.