CANJA DE LEGUMES.

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz.
3 xícaras de chá de caldo de galinha.
1 peito de frango.
100g de cenouras.
100g de brócolis.
100g de chuchu.
100g de couve-flor.
1 dente de alho amassado.
2 ramos de salsa.
1/2 cebola picadinha.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Cozinhe o frango na água com sal, pimenta-do-reino, salsa, cebola e alho até que esteja bem macio. Desfie-o e reserve.
Reserve também 3 xícaras do caldo em que foi cozido. Cozinhe os legumes e pique-os em pedaços bem miúdos. Em seguida, misture os legumes cozidos ao caldo, acrescentando o arroz já cozido e o frango desfiado. Ajuste o tempero e sirva.