CANJICA DIET.

Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de canjica crua.
2 litro de água.
1/2 pacote de côco ralado sem açúcar (50g).
1 litro de leite desnatado.
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado.
2 colheres de sopa de adoçante.
Cravo-da-índia.
Canela em pau.

Modo de fazer.
Lave a canjica e deixe-a de molho na água por uma noite.
Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com os dois litros de água. Após cozida, acrescente o leite desnatado, o coco ralado, o adoçante e o leite em pó. Deixe ferver por alguns minutos ou até engrossar, sem parar de mexer. Adicione cravo e canela a gosto. Sirva quente ou gelada.