CANUDINHO DE DÔCE DE LEITE COM CÔCO.

Ingredientes:
1 xícara(chá)de água morna.
1 colher(sopa)de gordura vegetal.
1 gema de ovo.
1 pitada de sal.
2 colheres(chá)de aguardente.
2 xícaras(chá)de farinha de trigo peneirada.
3 xícaras(chá)de óleo de soja para fritar.
Farinha para enfarinhar a superfície.
Recheio:
1 lata de doce de leite.
100g de côco ralado.

Modo de fazer.
Massa:
Em uma tigela,coloque a água morna,a gordura vegetal,a gema,o sal,o aguardente e mexa bem.Junte a farinha de trigo,aos poucos,misturando a cada adição e amasse até obter uma massa lisa.Cubra a tigela e deixe descansar por15minutos.Em uma superfície enfarinhada,abra a massa com 0,5cm de espessura e corte em tiras de 1cm.Enrole as tiras em canudos de metal sobrepondo a massa,deixando a borda livre para facilitar a retirada.Frite os canudos,pouco a pouco,em óleo bem quente(tenha cuidado para não se queimar)e coloque para escorrer em papel absorvente.Retire das forminhas quando estiverem mornos.
Recheio:
Misture o doce de leite com o côco e recheie os canudinhos.Sirva em uma travessa.