CARNE ASSADA AO MOLHO MADEIRA.

Ingredientes:
1 kg de filé-mignon.
2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
1 colher (chá) de sal.
Molho:
1 colher (sopa) de farinha de trigo.
100 g de minicenoura.
¼ de xícara (chá) de vinho.

Modo de fazer.
Pincele o filé com a manteiga e tempere com o sal. Coloque num refratário, cubra com filme plástico, mas deixe uma pequena abertura. Cozinhe no micro-ondas em potência alta até ficar macio (aproximadamente 18 minutos), virando-o na metade do tempo. Retire o filé do refratário e cubra com papel-alumínio. Reserve.
Molho:
No mesmo refratário, dissolva a farinha no molho do cozimento e cozinhe em potência alta até engrossar um pouco (cerca de quatro minutos). Junte a minicenoura e o vinho e misture. Cozinhe em potência alta até a cenoura ficar macia (em torno de cinco minutos). Retire o papel-alumínio do filé e depois sirva a carne com o molho.