CARNE COM CENOURA.

Ingredientes:
800 g de alcatra em cubos.
4 colheres (sopa) de manteiga.
1 cebola em rodelas.
2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
2 xícaras (chá) de vinho branco.
1 dente de alho picado.
1 xícara (chá) de tomilho.
1 folha de louro.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
500 g de cenoura em rodelas.
1/2 xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
Numa panela, em fogo alto, doure a carne em duas colheres de sopa de manteiga. Junte as rodelas de cebola, o extrato de tomate, o vinho branco, o alho picado, o tomilho, o louro, sal e pimenta-do-reino. Mexa a mistura e tampe a panela.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Junte a cenoura e deixe cozinhar por mais dez minutos. Vá acrescentando água para que o caldo não seque.