CARNE COM MOLHO DE CERVEJA.

Ingredientes:
1,2 kg de coxão mole (peça).
3 colheres (sopa) de óleo.
1 xícara de molho de tomate.
Azeitonas verdes picadas.
Cogumelos a gosto.
1 lata de cerveja.
1 cebola picada.
3 dentes de alho amassado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Coloque o alho e a cebola. Junte a carne e frite 8 minutos, virando de vez em quando, para que doure de todos os lados. Em seguida acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cerveja e os cogumelos. Tampe a panela e, após o inicio da pressão, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Retire a carne da panela, fatie e sirva regada com o molho que se formou durante o cozimento.