CARNE DE PANELA COM MOLHO DE TOMATE.

Ingredientes:
1 ½ kg de carne cortada em cubos grandes.
3 dentes de alho picados.
3 colheres (sopa) de óleo.
2 cebolas cortadas em cubos.
1 cubo de caldo de carne.
1 lata de molho de tomate tradicional.
1 lata de cerveja escura.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e a cebola. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a carne. Adicione o caldo de carne, o molho de tomate tradicional e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada ou até obter um molho espesso. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.