CARNE DE PORCO COM MOLHO DOCE DE SOJA.

Ingredientes:
½ quilo de lombo de porco, limpo, sem osso nem pele.
4 colheres de molho de soja.
2 colheres de gengibre picado.
3 colheres de molho de pimenta-aji doce.
1 colher de açúcar mascavo.
¼ colherinha de chile em pó.
¼ colherinha de curry em pó.
1 cebola.
2 dentes de alho.
1 pimentão.

Modo de fazer.
Corte a cebola em juliana, o pimentão em tiras e o alo em pedacinhos bem pequenos. Pique também a carne de porco em tiras.
Em uma tigela pequena misture o molho de soja, o gengibre, o molho de pimenta-aji doce, o açúcar, o chile em pó e o curry. Em uma frigideira funda ou wok, esquente um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o pimentão durante 3-4 minutos com o fogo alto. Retire da frigideira. Asse o porco na mesma frigideira, com um pouco de óleo, até que fique bem dourado. Adicione o alho picado e refogue um pouquinho. Adicione os vegetais refogados anteriormente e o molho que você já misturou. Deixe ferver durante 5 minutos. Sirva bem quente.