CARNE SECA COM ABÓBORA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo.
1 cebola cortada em cubos pequenos.
6 dentes de alho amassados.
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos.
4 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos pequenos.
Pimenta do reino a gosto.
1 kg de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada.
Sal, se necessário.
1 kg de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente.
2 colheres (sopa) de cebolinha picada.
2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Numa panela, coloque o óleo e doure levemente a cebola e o alho.Junte o pimentão, os tomates, a pimenta do reino e a carne seca. Acerte o sal.Refogue e acrescente água quente aos poucos até a carne ficar macia e um molho se formar na panela. Coloque a abóbora e deixe cozinhar até ficar macia sem desmanchar.