CARNE SECA DESFIADA COM JERIMUM E MACAXEIRA.

Ingredientes:
1.500g carne-seca
1 kg jerimum.
1 kg macaxeira.
3 cebolas picadas.
1 maço coentro picado.
1 maço cebolinha picada.
Manteiga de garrafa a gosto.
Sal.

Modo de fazer.
Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e depois cozinhe até o ponto de desfiar. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
Monte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais.