CAROLINAS RECHEADAS DE DOCE DE LEITE.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água.
3 colheres (sopa) de margarina.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
4 ovos.
Recheio:
400 g de doce de leite.
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer.
Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.