CASSATA DE FRUTAS.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
8 ovos (gemas e claras separadas).
1 lata de pêssego em calda.
1 lata de abacaxi em calda.
1 pacote de biscoito tipo champanhe.
8 colheres (sopa) de açúcar.
1 lata de creme de leite.
Decorar:
Morangos frescos.

Modo de fazer.
Misture o leite condensado com as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até formar um creme. Desligue e deixe esfriar. Escorra as frutas e reserve a calda. Corte o pêssego e o abacaxi em cubos e reserve. Distribua os biscoitos, lado a lado, em um refratário grande. Umedeça os biscoitos na calda das frutas. Espalhe o creme sobre os biscoitos e sobre ele distribua as frutas picadas. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Continue batendo até ficar firme e retire da batedeira. Adicione o creme de leite e misture delicadamente. Cubra as frutas e leve o refratário à geladeira por quatro horas. Sirva gelado decorado com os morangos.