CAUDAS DE LAGOSTAS GRELHADAS.

Ingredientes:
4 caudas inteiras de lagostas crua.
3 colheres (sopa) de manteiga derretida.
2 colheres (sopa) de suco de limão.
Sal e pimenta-do-reino.
1 limão cortado em cunhas.

Modo de fazer.
Coloque as lagostas com a parte arredondada para cima, em uma tábua.
Com uma tesoura, corte cada uma das cascas embaixo pelo centro, deixando a carne intacta. Com uma mão segure a casca e com a outra puxe a carne da lagosta de dentro da casca, deixando-a presa na ponta da cauda. Fatie a carne parcialmente, no centro da casca, não corte até o final. Coloque as lagostas em uma assadeira e pincele-as com manteiga. Salpique suco de limão e tempere com sal e pimenta. Leve em forno preaquecido até cozinhar, se começar a escurecer muito, abaixe o forno. Sirva com manteiga derretida e rodelas de limão.