CEBOLA RECHEADA AO FORNO.

Ingredientes:
1 colher (café) de noz-moscada moída.
2 colheres (sopa) de óleo.
3 xícaras (chá) de água.
1 xícara (chá) de leite.
100 gramas de queijo parmesão ralado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
250 gramas de carne moída.
Salsa e alface para decorar.
Miolo de 4 pãezinhos.
6 cebolas grandes.
1 ovo.

Modo de fazer.
Em uma panela, levar ao fogo a água e sal.
Quando a água ferver, adicionar as cebolas descascadas. Deixar cozinhar por 25 minutos. Escorrer a água e esperar as cebolas amornarem. Retirar o miolo das cebolas. Cortar o miolo em quadradinhos e colocar em uma tigela. Acrescentar 2 colheres (sopa) do parmesão, a carne, o ovo, o miolo dos pãezinhos amolecidos no leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Mexer. Rechear as cebolas com essa mistura, colocar em um refratário e polvilhar com o restante do parmesão. Regar com o óleo e levar ao forno, preaquecido, até cozinhar a carne. Retirar, decorar com a alface, a salsa e servir.