CEBOLA RECHEADA DE ARROZ.

Ingredientes:
4 cebolas grandes
Sal a gosto.
1 folha de louro.
80 g de queijo provolone cortado em cubos pequenos.
1 xícara (chá) de arroz cozido.
Pimenta a gosto.
Salsa picada a gosto.
4 fatias de bacon.
Azeite a gosto.

Modo de fazer.
Descasque as cebolas e cozinhe em água com o sal e a folha de louro durante cinco minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar um pouco e retire o miolo, deixando 1 cm de borda. Pique bem o miolo da cebola, misture o queijo provolone, o arroz e tempere com a pimenta e a salsa. Reserve. Estenda as fatias de bacon, ponha uma cebola sobre cada uma e ponha as pontas dentro da cebola. Recheie-as, acomode-as em uma assadeira untada e regue com o azeite. Leve para assar durante 20 minutos ou até dourar.