CENOURA RECHEADA.

Ingredientes:
6 cenouras grandes raspadas e cozidas.
1 colher de sopa de manteiga.
1 colher de sopa de farinha de trigo.
1 xícara de leite.
2 gemas.
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
Sal e pimenta e cominho a gosto.

Modo de fazer.
Deixe as cenouras esfriarem e retire o seu miolo com uma faca. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Adicione o leite e continue a mexer em fogo médio até que a mistura engrosse. Acrescente as gemas, mexa bem e retire do fogo. Bote o queijo, o sal e a pimenta e cominho. Com esse creme, recheie as cavidades das cenouras, arrume-as num pirex untado, cubra com catchup e queijo parmesão. Asse em forno quente até que doure.