CESTINHAS DE SALMÃO DEFUMADO.

Ingredientes:
Pimenta.
Limão.
Cestinhas:
75 g de massa phillo (massa bem fina encontrada pronta).
2 colheres (sopa) de manteiga derretida.
Recheio:
150 g de salmão defumado em fatias finas.
125 g de cream cheese.
Dill picado.
Suco de 1 limão.
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino grosseiramente amassada.
Ciboullette para decorar.

Modo de fazer.
Cestinhas:
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Pincele a folha de massa com manteiga e corte 3 quadrados de 5 cm x 5 cm.
Unte forminhas de empada com manteiga e coloque 3 quadrados de massa em ângulos diferentes (puxe as pontas, dando o formato de cestinhas).Leve ao forno até a massa começar a dourar (cerca de 5 minutos). Desenfome as cestinhas (20 no total) e deixe esfriar completamente antes de rechear.
Recheio:
Bata o cream cheese com um batedor até ficar cremoso (se estiver muito espesso, acrescente um pouco de creme de leite fresco).
Coloque 1 colher (chá) de cream cheese no fundo de cada cestinha, polvinhe por cima o dill (se não encontrar, use salsinha) e complete com 1/2 fatia de salmão defumado. Pingue algumas gotas de limão por cima e polvilhe com os grãos de pimenta. Se preferir, decore com ciboullette picada.