CHARLOTE DE CEREJA.

Ingredientes:
1 caixa (85 gramas) de gelatina em pó com sabor cereja.
1 xícara de (chá) de creme de leite fresco (ou 1 lata de creme de leite sem o soro).
¼ xícara de (chá) de castanhas-do-pará ou nozes picadas.
1 xícara de (chá) de água fervente.
1 pacote de biscoitos champagne.
¾ xícara de (chá) de água fria.

Modo de fazer.
Dissolva a gelatina em pó na água fervente. Junte a água fria. Leve à geladeira até a gelatina engrossar ligeiramente. Se for usar o creme de leite fresco, bata em chantilly. Junte o creme de leite er as castanhas-do-pará picadas à geladeira e misture cuidadosamente. Arrume os biscoitos champagne em volta de uma forma de abrir de 20 cm de diâmetro e 7 cm de altura. Despeje a mistura de gelatina na forma e leve à geladeira até ficar firme. Antes de servir, corte os biscoitinhos champagne, usando uma faca com serra, na altura da charlotte e desenforme.