CHARLOTE DE FRAMBOESAS.

Ingredientes:
200 gramas de palitos champagnhe.
2 de creme de leite fresco.
200 gramas de framboesas + algumas para decorar.
1 pacote de gelatina de framboesas.
3 folhas de gelatina branca.
250 gramas de açúcar.

Modo de fazer.
Começar por preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixar de molho as folhas de gelatina branca em 6 colheres de água fria. Em seguida, desfazer as framboesas no triturador. Bater muito bem o creme de leite com o açúcar. Adicionar as framboesas trituradas e a gelatina com sabor. Envolver tudo delicadamente. Espremer as folhas de gelatina branca e diluir em 4 colheres (sopa) de água quente. Juntar então ao preparado anterior e envolver novamente. Deixar esfriar. Forrar o fundo de uma forma com os palitos La Reine. Cortar algumas metades para forrar as laterais. Colocar dentro o preparado de framboesas. Levar a geladeira durante cerca de 2 horas, no mínimo. Decorar com as restantes framboesas, depois de desenformar.