CHARLOTE DE FRANGO.

Ingredientes:
½2 peitos de frango.
2 cebolas médias.
4 tomates maduros.
15 azeitonas verdes.
3 xícaras de (chá) de leite.
1 colher de (sopa) de amido de milho.
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
1 lata de creme de leite.
4 colheres de (sopa) queijo parmezão ralado.
200 gramas de queijo mussarela.
Torradas.
1 gema.

Modo de fazer.
Cozinhar os peitos de frango em água temperada à gosto, desfiar e refogar com a cebola batida no liquidificador. Acrescentar as azeitonas picadinhas e tomates sem pele bem picadinhos.
Molho Branco:
Bater no liquidificador o leite, o amido de milho, a farinha de trigo e a gema e levar ao fogo mexendo para engrossar. Retirar do fogo e juntar o creme de leite e duas colheres de queijo.
Armação:
Armar o charlotte em camadas intercalando o creme, o frango, as torradas umedecidas no caldo do frango e queijo mussarela. Polvilhar queijo parmesão e levar ao forno.