CHARLOTE DE MARACUJÁ.

Ingredientes:
250 gramas de flocos de chocolate.
1 pacote de biscoitos champagne.
Fita colorida na cor desejada.
Gotas de chocolate à gosto.
Base de bolo de chocolate:
½ litro de chantilly batido para montagem.
50 gramas de cacau em pó.
100 gramas de açúcar.
120 gramas de farinha.
1 pitada de sal.
4 ovos inteiros.
Mousse de Maracujá:
100 ml suco de maracujá.
1 colher de (sopa) de gelatina incolor hidratada.
2 latas de creme de leite sem soro.
2 latas leite condensado.

Modo de fazer.
Massa chocolate:
Bata bem as gemas com o açúcar até obter uma massa esponjosa. Junte a farinha, o cacau e a pitada de sal e envolve bem na mistura. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos, numa forma untada e enfarinhada. Corte o bolo em duas partes.
Mousse de Maracujá:
Coloque todos os ingredientes no copo de um liquidificador. Bata bem até que a mousse fique cremosa. Leve para gelar por 30 minutos. Reserve.
Montagem:
Coloque os discos de chocolate em um prato. Distribua a mousse de maracujá. Coloque o segundo disco de bolo. Cubra com mousse, acomode os biscoitos champagne nas laterais. Enfeite com flocos de chocolate e gotas de chocolate.