CHARLOTE DE MENTA.

Ingredientes:
1 pacote de biscoito champanhe (180 gramas).
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
¼ xícara de (chá) de licor de menta.
3 colheres de (sopa) de água.
1 xícara de (chá) de açúcar.
2 xícaras de (chá) de leite.
1 lata de creme de leite.
8 gemas.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o leite. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até engrossar. Hidrate a gelatina na água, dissolva em banho-maria e junte ao creme de gemas, mexendo sempre. Deixe esfriar, misture o licor e o creme de leite. Forre as laterais de uma fôrma redonda com os biscoitos. Despeje o creme por cima e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.