CHARLOTE DE PÊSSEGO.

Ingredientes:
1 pacote de biscoito waffer sabor chocolate.
5 colheres de (sopa) de açúcar.
1 xícara de (chá) de água.
1 caixa de gelatina sabor pêssego.
1 lata de pêssego em calda.
800 ml de creme de leite.
Calda:
3 colheres de (sopa) de açúcar.
3 xícaras de água.
1 pacote de gelatina sabor pêssego.
4 fatias de pêssego.

Modo de fazer.
Forrar uma forma de fundo removível com biscoito waffer sabor chocolate e reservar. Dissolver a gelatina em 1 xícara de água, levar ao fogo e deixar ferver. Acrescentar a lata de pêssego, sem calda e com as frutas picadas, e bater tudo no liquidificador. À parte, bater na batedeira o creme de leite com o açúcar. Deixar numa espessura mole. Misturar a gelatina, o creme de pêssego e o chantilly. Mexer bem e levar à geladeira por 1 hora. Em seguida, colocar a mistura sobre a forma forrada com biscoitos e levar ao freezer de um dia para o outro. Desenformar, decorar com chantilly e pêssegos e regar com a calda.
Calda:
Colocar em uma panela 3 xícaras de (chá) de água com 3 colheres de (sopa) de açúcar, levar ao fogo e deixar ferver. Juntar um pacote de gelatina sabor pêssego e 4 fatias de pêssego picado. Em meia xícara de água dissolver 1 xícara de (sopa) de amido de milho, juntar e mexer bem até engrossar. Deixar esfriar.