CHARLOTE DE PITANGA.

Ingredientes:
½½ litro de suco de pitanga.
1 pacotinho de gelatina sem sabor branca.
1 caixa de biscoito champanhe.
½ litro de creme de leite.
4 colheres de açúcar.
2 colheres de água.
Vinho branco.

Modo de fazer.
Bata no liquidificador, rapidamente, o creme de leite com o açúcar para que fique consistente. Dissolva a gelatina na água. Junte o suco de pitanga e a gelatina e bata mais um pouco. Molhe os biscoitos no vinho, sem encharcar, e com eles forre uma fôrma redonda (fundo e parede lateral). Coloque o creme de pitanga sobre os biscoitos e leve ao congelador por algumas horas.