CHEESECAKE AO MOLHO DE FRUTAS VERMELHAS.

Ingredientes:
Massa:
2 pacotes de 200 g de biscoito maisena.
6 colheres (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de cacau em pó.
1 kg de cream cheese.
1 kg de chocolate branco em barra picado.
10 ovos.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco.
Calda:
3 xícaras (chá) de amora congelada.
3 xícaras (chá) de morango congelado.
3 xícaras (chá) de framboesa congelada.
5 colheres (sopa) de açúcar.
Suco de um limão.

Modo de fazer.
Massa:
Em um processador, triture o biscoito com a manteiga e o cacau. espalhe a massa sobre uma fôrma com fundo removível e asse por 15 minutos. Bata o cream cheese por 10 minutos na batedeira e vá juntando os ovos, um a um. Ferva o creme de leite, retire do fogo e junte o chocolate e a baunilha. Misture os dois cremes e despeje sobre a massa. Asse por cerca de 45 minutos. deixe esfriar.
Calda:
Misture todos os ingredientes e deixe descansar até que as frutas descongelem e formem uma calda. Reserve na geladeira.
Montagem:
Desenforme a massa e deixe na geladeira. Cubra com a calda na hora de servir.