CHEESECAKE DE LARANJA SEM FORNO.

Ingredientes:
15 biscoitos doces moídos.
6 colheres de manteiga derretida.
400 de requeijão ou queijo creme.
Raspas de 3 laranjas.
200 gramas de queijo mascarpone.
100 gramas de açúcar.
3 colheres de leite.
184ml de creme de leite.

Modo de fazer.
Misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida, formando uma massa. Depois use essa massa para cobrir o fundo de uma assadeira redonda. Coloque a assadeira na geladeira durante 30 minutos, ou até que a massa fique firme. Se você quiser pode fazer cheesecakes individuais..
Em uma tigela coloque o requeijão ou queijo cremoso, as raspas de laranja, o queijo mascarpone, o açúcar e o leite. Misture bem, energicamente, usando uma colher de pau. Coloque o creme de leite em uma tigela e bata-o até que fique bem firme, usando uma batedeira elétrica. Depois integre-o suavemente à mistura de queijo anterior. Retire a massa do cheesecake da geladeira e cubra-a com o recheio de queijo e laranja. Depois você pode decorar com suspiro, creme de leite batido e inclusive com cáscaras de laranja, cortadas em tiras finas.