CHOCOTONE.

Ingredientes:
Massa:
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 tablete de fermento biológico (15 g).
4 colheres (sopa) de manteiga.
1/2 xícara (chá) de açúcar.
2 ovos.
5 gotas de essência para panetone.
1 colher (sopa) de licor marasquino.
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
Recheio:
200 g de chocolate meio amargo picado.
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo ou ao leite.
Utensílios:
Formas próprias para panetone (500 g).

Modo de fazer.
Em uma superfície, faça uma coroa com a farinha, coloque no centro o resto dos ingredientes e, aos poucos, vá integrando a farinha, amassando até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Coloque a massa em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque o chocolate, amasse mais um pouco e divida a massa em duas. Coloque as massas nas formas e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 minutos.
Cobertura:
Derreta o chocolate de sua escolha em banho-maria e cubra o panetone.