CHUCHU RECHEADO.

Ingredientes:
2 chuchus limpos e cortados ao meio pelo comprimento.
2 xícaras (chá) de caldo de galinha.
3 colheres (sopa) de óleo, 300 g de carne moída.
100 g de presunto cozido moído.
1 colher (sopa) de molho inglês.
1 colher (sopa) de mostarda.
4 biscoitos cream cracker moídos.
2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de fazer.
Numa panela, coloque o chuchu e o caldo de galinha. Tampe e leve ao fogo médio por 25 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve. Em outra panela, ponha o óleo e leve ao fogo alto até aquecer. Misture a carne com o presunto, junte o molho inglês e a mostarda. Cozinhe, mexendo às vezes, por dez minutos ou até a carne ficar macia. Disponha o chuchu num refratário e retire um pouco do miolo, fazendo uma cavidade no centro de cada metade. Pique o miolo e acrescente-o à carne refogada. Recheie o chuchu com a mistura de carne. Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e polvilhe sobre o recheio. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Sirva a seguir.