COBERTURA DE OVOS.

Ingredientes:
250 gramas de açúcar.
250 gramas de ameixas pretas.
150 gramas de passas.
100 gramas de manteiga.
9 gemas.

Modo de fazer.
Fazer uma calda em ponto de fio brando com 250 gramas de açúcar. Juntar 250 gramas de ameixas pretas, 150 gramas de passas, 100 gramas de manteiga e 9 gemas. Misturar bem e tornar a levar ao fogo, até engrossar. Esta cobertura transforma qualquer bolo de chocolate em um prato excepcional.