COCADA AO SOL.

Ingredientes:
1 coco ralado.
2 claras, sem bater.
Açúcar.

Modo de fazer.
Rale o côco. Veja quantas xícaras ele dá. Junte a mesma medida de açúcar. Coloque numa tigela, o côco ralado, o açúcar e as 2 claras. Misture e amasse muito bem. Faça cocadas do tamanho e formato que preferir. Leve ao sol num tabuleiro polvilhado com açúcar cristalizado. Deixe até secar.