COCADA DE TABULEIRO.

Ingredientes:
1 pacote de rosquinhas de coco (162 g).
2 colheres (sopa) de margarina.
2 pacotes de coco (200 g).
2 latas de leite condensado.

Modo de fazer.
1. No liquidificador, triture os biscoitos, até se tornarem farinha.
Junte a margarina e misture bem, formando uma farofa. Unte e forre com papel manteiga uma assadeira de 22 x 23 cm. Espalhe a farofa, pressione bem com as mãos, forrando todo o fundo da assadeira. Por cima, distribua o coco ralado e o leite condensado. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.