COGUMELOS ESTUFADOS.

Ingredientes:
1 cebola.
1 dente de alho.
1 tomate maduro.
2 cenouras.
250 gr de cogumelos frescos.
250 gr de ervilhas.
Orégãos ou outras ervas aromáticas.
1 colher de sopa de azeite.
1 colher de sopa de molho de soja.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, como azeite e um pouco de água. Leve a cozer apenas uns minutos em lume brando e junte as cenouras cortadas aosquadrados, as ervilhas e por fim, os cogumelos laminados. Deixe cozer, cerca de 20 minutos, em volume brando e tempere a gosto com sal, ervas aromáticas e o molho de soja. Sirva com espaguete ou macarrão.