CHOMPOTA BELGA DE MAÇÃS.

Ingredientes:
1 quilo de maçãs.
½ colher de (chá) de noz-moscada.
2 xícaras de água.
100 gramas de uvas passas.
150 gramas de damascos.
1 saquinho (chá) preto.

Modo de fazer.
Lavar bem as maçãs e descascar. Em uma pequena panela, colocar 1 xícara de água para ferver. Acrescentar metade das cascas das maçãs. Ferver por 2 minutos e apagar o fogo. Em outra panela ferver a água restante. Apagar o fogo e acrescentar o saquinho de chá, deixando em infusão para que o chá ficar bem forte. Picar grosseiramente os damascos. Cortar as maçãs em cubos de 2 x 2 cm e colocar em um recipiente que possa ir ao forno. Acrescentar as uvas passas e os damascos picados. Salpicar com a noz moscada e regar com o chá preto e com o chá de maçãs (coado). Cobrir o recipiente com papel alumínio e levar ao forno preaquecido em médio. Assar por 2 horas, dando uma misturada a cada 30 minutos. Deixar esfriar e conservar na geladeira.