COMPOTA DE CASCA DE LARANJA.

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de casca de laranja cortada em tiras.
2 xícaras (chá) de água.
2 xícaras (chá) de açúcar.
Cravo e canela em pau a gosto.

Modo de fazer.
Lave bem a casca das laranjas e retire a pele branca. Coloque em uma panela, cubra com água e ferva por 15 minutos. Escorra e reserve. Em outra panela, coloque as 2 xícaras (chá) de água, o açúcar, cravo e canela a gosto. Deixe ferver por 10 minutos ou até formar uma calda rala. A seguir, acrescente as cascas de laranja e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar, coloque em uma compoteira e conserve na geladeira.